Nasi Uduk Spesial, Jajal Resep Ini !

Seputarberita.net – Nasi uduk adalah nama sejenis makanan terbuat dari bahan dasar nasi putih yang dikukus dengan santan dari kelapa yang di parut, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica. Makanan ini kemudian dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar/telur goreng yang sudah diiris-iris, abon, kering tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun dan sambal dari kacang.

Manfaat Nasi Uduk

  1. Mencegah kanker
  2. Mencegah sembelit
  3. Menguatkan jantung
  4. Mengobati disentri
  5. Mengatur kadar gula dalam darah
  6. Mengurangi tekanan darah tinggi
  7. Sebagai sumber energi
  8. Baik untuk tulang
  9. Mendukung pertumbuhan tubuh
  10. Membantu pertumbuhan otot

Selain 10 manfaat dan khasiat nasi uduk untuk kesehatan, ada lagi 6 manfaat lainnya dari makanan ini yang perlu anda ketahui, Berikut ini manfaatnya:

6 Manfaat dan Khasiat Nasi Uduk Lainnya

  1. Kaya akan vitamin
  2. Meningkatkan nafsu makan
  3. Mencegah diabetes
  4. Bebas kolesterol
  5. Mengobati sakit perut
  6. Menyembuhkan masalah pencernaan

Makanan ini biasanya lebih sering dijual di pagi hari untuk sarapan dan malam hari untuk makan malam. Pada malam hari, biasanya nasi uduk dijual di warung pecel lele, yaitu warung yang menjual nasi uduk beserta lauknya, seperti lele, ikan mas, ayam bakar dan goreng, dan lain lain.

Bahan-bahannya ialah 

  1. 400 gram beras
  2. 600 ml santan dari
  3. 1 butir kelapa
  4. 1 sdt garam
  5. 2 lembar daun salam
  6. 3 butir cengkeh
  7. 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  8. 2 lembar daun pandan

Bahan sambal kacang

  1. 100 gram kacang tanah, digoreng
  2. 2 buah cabai merah keriting, direbus
  3. 3 buah cabai rawit merah, direbus
  4. 2 siung bawang putih, direbus
  5. 3/4 sdt garam
  6. 2 sdt gula pasir
  7. 1/4 sdt cuka
  8. 225 ml air panas

Bahan pelengkap

  1. 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  2. 2 butir telur, didadar rawis
  3. 100 gram kering tempe

Cara membuatnya begini :

  1. Didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus beras 30 menit sampai matang.
  2. Sambal kacang, haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata. Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang dan pelengkapnya.

Demikian –¬†Nasi Uduk Spesial, Jajal Resep Ini !

Artikel Kategori Food Lainnya :

Langkah Tepat Membersihkan Wajan Teflon biar Tetap Awet